Carpaccio z bizona s bazalkovým pestem a parmazánem

Domácí paštika z bílých husích jater Foie Gras

Kozí sýr na grilu s marinovanou hruškou, vlašskými ořechy a medem, toasty

Grilovaná bílá husí játra Foie Gras podávaná na pánvi

Cibulačka se sýrovými toasty

Polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře

Variace listových salátů s čerstvým ovocem,ořechy a zapečeným kozím sýrem, česneko-bylinkové bagetky

Trhané listové saláty s červenou řepou, píniovými ořechy a česnekovými krutónky

Pffefersteak

Biftek plněný sýrem Blue